3 xícaras de chá de Arroz Vasconcelos
2 dentes de alho
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
200 gramas de queijo muçarela ralado
100 gram de parmesão ralado
150 gramas de bacon
2 colheres de sopa de Óleo Vasconcelos
Sal Vasconcelos a gosto
Cheiro verde e pimenta (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, acrescente o óleo. Logo depois, coloque o alho picado e deixe fritar.  Adicione 3 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso, coloque o bacon picado em cubos para fritar em uma frigideira, separadamente. Em seguida, quando o bacon estiver tostado, desligue e reserve.

Assim que o arroz estiver pronto, coloque em uma travessa de vidro e acrescente o bacon, o requeijão e os demais temperos. Por fim, cubra com muçarela e por cima coloque o parmesão. Depois,  leve ao forno em temperatura média e deixe por 15 minutos ou até o queijo começar a dourar. Prontinho! Saboreie o seu arroz cremoso!

2 xícaras de Arroz Vasconcelos

2 colheres de sopa de Óleo Vasconcelos

Sal Vasconcelos a gosto

½ meia cebola média

1 dente de alho picado

Queijo muçarela a gosto

Molho

700 gramas de carne moída

1 colher de sopa de Óleo Vasconcelos

½ meia cebola média

1 dente de alho picado

3 colheres de sopa de extrato de tomate

Sal Vasconcelos a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela média em fogo médio, frite a cebola.  Assim que ela começar a ficar translúcida, coloque o alho e deixe dourar. Em seguida, adicione o arroz. Depois refogue bem e adicione cinco xícaras de água. Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi-aberta por aproximadamente 30 minutos ou até a água secar.

Para o preparo do molho, em uma panela grande, frite a cebola e o alho. Depois acrescente a carne moída e deixe fritar. Assim que ela estiver cozida, coloque o extrato e um xícara de água e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos.

Em seguida, separe uma travessa de vidro e vá coloque uma camada de arroz. Logo depois, uma camada de molho. Então vá alternando as camadas até acabar o molho e o arroz. Por último, coloque o queijo por cima e leve ao forno por aproximadamente cinco minutos ou até gratinar.

A receita foi enviada pela influencer Carol (@etcporcarol), como parte da ação Corrente do Bem, realizada pelo Arroz Vasconcelos. Veja mais receitas da campanha: https://www.instagram.com/arrozvasconcelos/

Ingredientes:

Para o Arroz:

2 xícaras de Arroz Vasconcelos

4 xícaras de água

1/2 cebola picada

1 dentes de alho picado

Azeite e Sal Vasconcelos à gosto

Para o Molho Branco:

1 caixinha de creme de leite

500ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 cebola picada

Sal, pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para a finalização:

200g de presunto picado

300g de queijo mussarela picado (Separar 5 fatias inteiras do queijo para gratinar no final)

150g de ervilha

400g de camarão limpo

2 colheres de sopa de manteiga

Sal a gosto

1 pacote de batata palha

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Fazendo o Arroz:
Em uma panela adicione o azeite. Em seguida, adicione a cebola até dourar. Logo depois, coloque o alho. Adicione as duas xícaras de Arroz Vasconcelos e mexa. Em seguida coloque a água. Tempere com sal. Assim que a água ferver, tampe a panela (deixar entreaberta) por 12 minutos.

Fazendo o Molho Branco
Em uma panela coloque a manteiga com um fio de azeite. Logo em seguida, coloque a cebola e deixe dourar. Adicione o creme de leite. Então incorpore o amido de milho no leite antes de levar a panela e adicione. Por fim, ao atingir ponto de creme, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão. Reserve.

Finalização:
Esprema o limão sobre os camarões. Depois, em uma frigideira coloque a manteiga com um fio de azeite. Em seguida, adicione os camarões e deixe cozinhar por 8 minutos. Adicione o molho branco que estava reservado e mexa até incorporar. Depois, despeje o molho com os camarões sobre a panela de Arroz Vasconcelos, adicione o presunto picado, a ervilha, o queijo mussarela e misture. Leve a mistura para um refratário, disponha as fatias de mussarela sobre o arroz e leve para o forno até gratinar. Retire do forno. Para finalizar, coloque batata palha e sirva.

Ingredientes:

1 kg de frango cortado à passarinho

2 tomates

1 limão

1 ½ xícara de Arroz Vasconcelos

2 colheres (sopa) de Óleo Vasconcelos

Sal Vasconcelos a gosto

3 dentes de alho

1 cebola grande

1 colher sopa de cominho

1 colher de chá de coloral

1 colher de chá de páprica

1 folha de louro

Cheiro verde

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo. Quando estiver bem quente, coloque 4 pedaços de frango e deixe até ficar dourado. Utilize um pegador para virar os pedaços. Assim que os dois lados estiverem douradinhos, retire da panela e reserve. Repita o procedimento com todos os pedaços (não se preocupe com o cozimento neste momento, ao longo da receita, ele atingirá o ponto certo).

Na mesma panela, adicione a cebola picada em cubos. Depois que a cebola começar a dourar, adquirindo a cor transparente, acrescente o alho. Assim que estiver bem dourado, acrescente três xícaras de água e esprema um pouco do limão. Em seguida, adicione o cominho, o coloral, a páprica e o louro.

Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz. Misture bem e acrescente o frango. Aproveite para acertar o sal, caso seja necessário. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a tampa meio aberta. Acrescente o tomate e misture. Abaixe o fogo, tampe a panela e espere até a água secar. Caso a galinhada ainda não esteja cozida, desligue o fogo e aguarde mais 5 minutos. Acrescente o cheiro verde e sirva. Bom apetite!

* Receita foi enviada pela página @FicaDicaRibeirao, como parte da Campanha Corrente do Bem, promovida pelo Arroz Vasconcelos.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Arroz Vasconcelos

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 alho-poró cortado em fatias

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 envelope de caldo de legumes

6 xícaras (chá) de água fervente

1/4 de xícara (chá) de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o alho-poró, o tomate e a ervilha. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos. Adicione o caldo de legumes, a água, o sal e cozinhe em fogo brando até o arroz secar. Desligue o fogo, misture o creme de leite, o queijo ralado e a salsinha. Sirva em seguida.

Dica: Se sobrar arroz cremoso no dia seguinte, coloque-o em um refratário untado e espalhe por cima 1 gema batida com 1/4 de xícara (chá) de leite. Salpique farinha de rosca e leve ao forno até dourar. Você terá um delicioso arroz de forno.

1 xícara (chá) de arroz Vasconcelos

2 colheres (sopa) de açúcar Vasconcelos

1 xícara (chá) de leite

1/4 de xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

Raspas de casca de limão a gosto

1 ovo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar

Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Lave e escorra o arroz. Em uma panela, ponha o arroz, o açúcar, o leite e a água. Cozinhe até o arroz ficar macio. Retire do fogo, misture o leite condensado, a margarina e as raspas de casca de limão. Deixe esfriar. Acrescente o ovo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea. Ponha o óleo para aquecer. Com o auxílio de uma colher de sopa, forme os bolinhos e frite no óleo bem quente até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Polvilhe canela e açúcar e sirva.

Dica: Você pode rechear os bolinhos, depois de prontos, com doce de leite.

1 1/2 xícara (chá) de arroz Vasconcelos

2 abobrinhas com a parte da casca ralada

2 batatas médias cortadas em cubos

2 tomates cortados em cubos

2 ovos cozidos cortados bem picadinhos

5 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho grandes espremidos

1 cebola média cortada em cubos

1/2 maço de manjericão (só as folhas)

3 colheres (sopa) de salsa

Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres de sopa de azeite com 1 dente de alho grande espremido. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dente grande de alho espremido e deixe frigir. Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abobrinhas. Reserve.

Montagem: Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e coloque por cima a mistura de legumes. Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjericão. Sirva em seguida

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar Vasconcelos

1 xícara (chá) de amido de milho

3 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

2 colheres (sopa) de água

Recheio:

1/2 xícara (chá) de leite

200 g de chocolate ralado

2 xícaras (chá) de arroz Vasconcelos bem cozido

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de açúcar Vasconcelos

2 claras em neve

Modo de Preparo

Massa

Aqueça o forno a 200°C. Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o amido de milho, a margarina, o ovo e a água. Amasse até se soltar das mãos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma forma média de aro removível, abra a massa sobre o fundo e as laterias. Fure com um garfo, leve ao forno e asse durante 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Recheio

Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata o leite e o arroz até formar um creme espesso.

Misture o chocolate derretido, a margarina, o açúcar e as claras em neve. Distribua sobre a massa e leve à geladeira até ficar firme.

Massa:

1 tablete de fermento biológico

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de sobras de arroz Vasconcelos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 tomate sem pele e semente picado

3 xícaras (chá) de sobras de arroz Vasconcelos

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

6 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijão

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

1 gema batida para pincelar

Modo de Preparo

Em uma tigela dissolva o fermento biológico no leite morno. Acrescente o azeite, o arroz e por último e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou dobrar de volume. Abra a massa com o auxílio de um rolo e faça círculos de 16 cm. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o tomate por 2 minutos. Junte o arroz, o queijo, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o requeijão ou o creme de leite. Recheie os círculos de massa, dobre e aperte as beiradas. Coloque em uma assadeira, pincele a gemas e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Dica: Se quiser acrescente Azeitonas verdes ao recheio.